Vegan, aber keine Notlösung
Bei vielen Pizzerien ist die vegane Pizza eine einzelne Margherita ohne Käse ganz unten auf der Karte. Bei Roboter-Testladen ist es eine eigene Kategorie: 0 vegane Pizzen, gebacken wie alle anderen — mit unserem neapolitanischen Teig, der 48 bis 72 Stunden reift, und im Steinofen bei rund 485 °C in etwa 60 Sekunden.
Die Basis ist bei den meisten Sorten unsere hausgemachte Tomatensauce DOP. Für den Käse verwenden wir veganen Mozzarella von Vio Life.
Was eine gute vegane Pizza ausmacht
Bei einer veganen Pizza fällt der Mozzarella als Geschmacksträger weg oder wird ersetzt. Umso wichtiger sind der Teig und die Sauce. Ein lange gereifter Teig schmeckt nussiger und ist bekömmlicher. Der kurze, sehr heiße Backvorgang im Steinofen sorgt für einen luftigen Rand mit den typischen dunklen Bläschen und hält das Gemüse saftig.
Deshalb setzen wir bei den veganen Sorten auf kräftige Beläge: frische Aubergine, Artischocken, gemischte Oliven, Champignons, Rucola und Kirschtomaten, dazu Knoblauchöl, Oregano und — wo es passt — echte Trüffel Crema. Die genauen Zutaten jeder Pizza stehen oben in der Liste und auf der jeweiligen Gerichtsseite.
So bestellst du vegane Pizza in Erfurt
Am schnellsten geht es online: Speisekarte öffnen, Kategorie „Vegane Neapolitanische Pizza" wählen, Adresse eingeben, fertig. Du kannst liefern lassen oder selbst in der Auenstraße 73 abholen — zum Abholen ist deine Pizza meist in ca. 20 Minuten fertig.
Du sitzt lieber bei uns? Im Restaurant gibt es dieselben veganen Pizzen. Hier kannst du einen Tisch reservieren.
Auf einen Blick
- Adresse
- Roboter-Testladen, Auenstraße 73, 99089 Erfurt
- Lieferung
- ca. 25–35 Minuten, Mindestbestellwert ab 12,99 € (je nach Entfernung)
- Abholung
- fertig in ca. 20 Minuten
- Google-Bewertung
- 4,9 ★ aus über 1000 Bewertungen
Öffnungszeiten
- Montag00:00–23:59
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